עוגיות חלבה מקמח טף

קמח על: 3 מתכונים טבעוניים עם קמח טף

פיצה, פשטידה ואפילו עוגיות: חשבתם שמדובר במאכלים משמינים שעדיף להימנע מהם? אז זהו שלא. הנה שלושה מתכונים טבעוניים, קלים להכנה ובריאים במיוחד שעשויים מקמח טף אתיופי שאפשר לאכול ללא ייסורי מצפון מיותרים. את שרה פגשתי בקבוצת הריצה שאיתה אני מתאמן בדרום תל-אביב. אנחנו נפגשים במתחם התחנה השומם פעמיים בשבוע בשעות הערב, ויחד עם יונתן המאמן מפליגים… Read more »

רו פוד

RAW למה זה טוב?

Raw Food- רואופודיסט חלק מהיותנו ספורטאים טבעונים היינו רוצים להאמין שהמזון שאנו מבשלים ואוכלים מספק לגוף שלנו את כל מה שהוא צריך ולפיכך הוא יגמול לנו בשיפור היכולות הספורטיביות. אולם האם הבישול בחום לא פוגע בערכים התזונתיים של המזון ? נו, כאילו לא ידעתם… למעשה לפי התורה של הרואופודיסטים כל מזון אשר בושל מעל לטמפרטורה של… Read more »

קאפקייפ אגוזים, תמרים ופירות יער

תזונה טבעונית: שלושה מזונות על שכדאי לשלב בתפריט היומי

השילוב הקדוש: מרכיבים בריאים ומרפאים ומתכונים טעימים במיוחד שישתלבו איתם נהדר. הנה שלישיית מתכונים טבעוניים וקלים להכנה שיסייעו לכם לעבור את עונת החורף בשלום: מרק מיסו עם אצות, קציצות שעועית וכורכום וגם קאפקייקס אגוזי מלך ופירות יער לפני כשנה וחצי גמלה החלטה בליבי – לרוץ את המרתון השלישי בחיי, שגם יהיה המהיר ביותר שרצתי עד כה. מצאתי… Read more »

ספורטאי טבעוני- האם זה אפשרי?

ספורטאי טבעוני – איך זה משתלב?

האם אפשר להיות ספורטאי טבעוני? כל מי שעוסק בספורט יודע שתזונה מאוזנת ונכונה היא אבן יסוד בשגרת האימונים. בין אימון לאימון חשוב להשיב לגוף את מה שהוציא במהלכו ולספק לו חומרי בניה איכותיים לשרירים, לעצמות ולרקמות שניזוקו במהלך האימון האינטנסיבי. (במהלך האימון מתרחשים קרעים זעירים בשריר ולאחר האימון השריר מתקן את עצמו והופך לשריר חזק… Read more »

Latest
  • עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה

    עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה

    עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה במהלך שגרת האימונים הקשה והתזונה המוקפדת חשוב גם מדי פעם לפנק את עצמנו במשהו שבדרך כלל אנו לא אוכלים. חשוב מאוד,מבחינה פסיכולוגית, לשחרר קצת מדי פעם ולתת לנפש את הסוכר הלבן והשומן שבשגרת היומיום אנו לא מרשים לעצמנו. אני מעדיף לאפות עוגה בבית מאשר לרכוש אחת בחוץ משתי סיבות: האחת אין… Read more »

  • לזניה טבעונית מחצילים וגבינות

    לזניית טבעונית מחצילים וגבינות

    לזניית טבעונית מחצילים וגבינות בחצי שעה אתם זוכרים את סדרת האינמציה "גארפילד וחברים"?  למי שלא זוכר אזכיר שמדובר ברצועת קומיקס המתארת את חייו של חתול בשם גארפילד, המתאפיין בעצלות וברעבתנות יוצאות-דופן. בין המאכלים החביבים על החתול השמנמן בלטה במיוחד החיבה ללזניות. למעשה, בכל פעם שגארפילד נהיה רעב הוא מפנטז, איך לא, על לזניות שמנמנות. התוכנית כנראה… Read more »

  • פיצה טבעונית מקמח תירס

    פיצה טבעונית מקמח תירס

      כנכד רעב לסבתא בשלנית שהגיעה כל הדרך מרומניה, יש לי פינה מאוד מיוחדת בלב לממליגה (וגם לסבתא ) מדובר במאכל עניים פשוט ונפלא המיוצר מקמח תירס ומים רותחים שמכיל בתוכו חום ואהבה של סבתות רומניות. במידה  ולא הכרתם את קמח התירס אני ממליץ עליו בחום רב. מפני שמדובר בקמח זול, טעים, ללא גלוטן, קל… Read more »

  • עוגיות עבדי מקמח עדשים

    עוגיות עבדי טבעוניות מקמח עדשים

    עוגיות עבדי טבעוניות מקמח עדשים אני מאוד אוהב לפעמים לנסות את המתכונים שכתובים באריזות של מוצרים שאני רוכש. לפעמים הם ממש טיפשיים והזויים אבל לעיתים קרובות הם מתכונים שגורמים לי לעזוב את הכל, להפשיל שרוולים ולנסות לבשל משהו חדש. כזה הוא המתכון הבא. מצאתי אותו באריזה האחורית של קמח העדשים "תבואות". שמייצרים קמחים אורגניים. ואני… Read more »

  • פשטידת טופו, קמח עדשים ובטטות

    פשטידת טבעונית עשירה בחלבון ב 20 דקות

      הפשטידה הטבעונית הבאה היא קלאסית לארוחת אחרי אימון או לארוחת צהריים נפלאה.  המתכון הזה מכיל כמות קטנה של רכיבים ודורשת 5 דקות של הכנה ועוד 15 דקות של אפייה. קל להכין מיד אחרי אימון בחדר כושר או בערב לפני העבודה. הפשטידה מכילה כמות מאוד יפה של חלבון הודות לטופו ולקמח עדשים, כמות נהדרת של… Read more »

  • פאי אוכמניות טבעוני עם בצק "חמאה"

    פאי אוכמניות עם בצק "חמאה" טבעוני פריך

    פאי אוכמניות עם בצק "חמאה" טבעוני ופריך לפני מספר ימים, התגלגלתי לשוק האיכרים בנמל תל-אביב. הייתי לאחר ריצה ארוכה ומפרכת והתחשק לי לשתות משהו מתוק ומנחם. בכל זאת, לא כל יום גומאים 15 ק"מ של ריצה בטיילת של תל-אביב. בדרך כלל אני חולף על פני השוק בנמל בבוז, בעודי חושב לעצמי "אין מצב שאעצור אפילו… Read more »

  • איך להכין טופו

    איך להכין טופו לבד

      האם אי פעם יצא לכם לטעום טופו בהכנה בייתית? טופו שמישהו הכין לבד? במידה וכן, אני בטוח שאתם יכולים להבין את מידת ההתלהבות שלי מהפוסט הזה. במידה ולא טעמתם אני ממליץ לעזוב הכל, לבטל את התיכנון לרכוש בסופרמרקט טופו תעשייתי, לפנות שעה ולהתחיל להכין לבד בבית. אין בכלל מה להשוות, הטעם והמרקם של טופו… Read more »

  • עוגת כוסמת ופירות יער טבעונית

    עוגת כוסמת ופירות יער חלומית

    כוסמת ירוקה היא כרגע האהבה החדשה שלי. אני לא מצליח להבין איך הסתדרתי בלעדיה עד כה. את מה שעמים רבים גילו כבר לפני שנים רבות, אני גיליתי ממש לאחרונה. לא ידעתי שהצרפתים מכינים ממנה קרפים, שהיפנים מכינים ממנה אטריות והאיטלקים פסטה אבל כן ידעתי שהרוסים מכינים ממנה דייסה מלוחה. כאילו כל העולם כולו ידע על… Read more »

  • מאפה משיבולת שועל

    לחמניות משיבולת שועל

    שיבולת שועל היא דגן לא פחות ממדהים שכל טבעוני העוסק בספורט חייב לשלב באופן יומיומי בתזונה שלו. השיבולת דלה בגלוטן ועשירה בפחמימות מורכבות וגם בכמות גדולה של חלבון איכותי. בין סגולותיה: תמיכה בירידה במשקל ע"י שיחרור הורמון שנלחם בתחושת הרעב. היא פצצת אנרגיה הודות לערך הגליקמי הנמוך, היא תורמת לשריפת שומנים במהלך פעילות ספורטיבית, שמורת על… Read more »

  • קאפקייק ללא גלוטן ואפייה

    קאפקייק שוקולד ללא אפיה וגלוטן בקלי קלות

    קאפקייק שוקולד ללא אפיה וגלוטן לפעמים חשוב לחטוא קצת. מותר ורצוי לתת מעט דרור לתשוקות המזון האסור האלו, לאכול משהו שאנחנו לא אוכלים בדרך כלל. אצלי זה מתבטא בדרך כלל בתשוקה למתוק ולשוקולד בפרט. אם זה לא שוקולד זה פשוט לא זה. הנה, קאפקייק שוקולד ללא אפייה וללא גלוטן עם מרכיב אחד מפתיע ומזין (כי צריך… Read more »