Home » עוגיות קינמון דיאטטיות
עוגיות קינמון דיאטטיות

עוגיות קינמון דיאטטיות

עוגיות קינמון דיאטטיות וסדנאות הבישול שלי

החודש לקחתי הפסקה מסדנאות הבישול שלי.

רציתי מעט להתרענן ולנוח לקראת פתיחת סדנאות הסתיו שאני עומד לפתוח מיד אחרי החגים.

וגם, בוא נודה על האמת, אף אחד לא נשאר בארץ ומי שכבר כן, לא ממש רוצה עכשיו לחשוב איך להוציא את הריבועים החוצה.

ניצלתי את החודש כדי לנוח, לשפץ מעט את הבלוג ,לעשות המון המון ספורט (כי אחרי החגים ממש מעביר לפינה) וגם איך לא, לבשל ולאפות.

מה לאפות אתם שואלים?

החלטתי לאפות עוגיות קינמון  בקלי קלות, מבצק פילו.

מי שלא יודע, בצק פילו מגיע מוכן וקפוא. הוא איננו מכיל שומן כלל ויכול מאוד להתאים בתקופה שאנחנו רוצים לשמור על מאזן קלורי שלילי או מאוזן.

אני מודה, בעבר חשבתי שבצק פילו מלא בשומן טראנס ואין קשר בינו לבין בריאות אך זו טעות נפוצה.

בצק פילו, הוא בצק דק דק ללא שומן או מרכיבים לא בריאים ואפשר לייצר ממנו מאפים דיאטטיים ובריאים להפליא, כמו עוגיות קינמון דיאטטיות.

העוגיות האלו, מאוד קלות להכנה, פריכות מאוד ,בעלות ריח וטעם משכר של קינמון.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by חגי לפלר הספורטאי הטבעוני (@haggai_leffler) on

 

________________________________________

איך אוכלים אותן? 

עוגיה של קינמון יכולה לשמש כחטיף אנרגיה לפני פעילות סיבולת עצימה כמו ריצה ארוכה מאוד או רכיבת אופניים הודות לסוכר ולקמח הלבן שאשר נספגים בקלות ובמהירות.

או סתם כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה של ארבע

________________________________________

ערכים תזונתיים מאת נעם בכר תזונאית קלינית ומאמנת הכושר נעם בכר

עוגייה אחת מתוך 30 מכילה:

80 קלוריות

2 גרם חלבון

1 גרם שומן

16 גרם פחמימה

 

עוגיות קינמון דיאטטיות
יפות כמו תחרה

מעט על המתכון

במתכונים עם בצק פילו נהוג לשמן היטב היטב את הבצק היבש ברבה שמן כדי שלא יתייבש.

לעצמי הכנתי עוגיות ללא שמן כלל, אומנם למחרת הן היו מעט יבשות, אך עדיין טעימות מאוד וכך הצלחתי לחסוך 30 קלוריות

במתכון הזה הוספתי סה"כ 3 כפות שמן כדי להפוך את העוגיות ליותר עסיסיות ונימוחות.

שיקול שלכם.

אני השתמשתי בסוכר דמררה חום בשל הנפח שלו, אפשר גם להשתמש בסוכר קוקוס שהוא בעל טעם מעט אגוזי.

עוגיות קינמון דיאטטיות
איזה ריח מטורף

 

עוגיות קינמון דיאטטיות
רק 80 קלוריות לעוגייה

 

 

 

 

עוגיות קינמון דיאטטיות

זמן הכנה 5 minutes
זמן בישול 20 minutes
זמן כולל 25 minutes
מנה הגשה 30 עוגיות

מרכיבים

  • 1 בצק פילו מופשר 500 גרם
  • 9 כפות סוכר חום או סוכר קוקוס
  • 6 כפות אבקת קינמון
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 3 כפות חלב סויה לא ממותק

הוראות הכנה

  1. פותחים את הבצק מהאריזה ופורסים אותו על גבי השיש
  2. לוקחים - 4-5 עלי בצק ומפרידים מן הערמה.
  3. מפזרים על גבי 4-5 העלים שהפרדנו 3 כפות סוכר ו2 כפות קינמון באופן שווה על כל הבצק. רק על עלה הבצק העליון (לא על כל עלה בנפרד) חשוב לפזר באופן שווה, אחרת העוגיות לא ייצאו שוות
  4. מגלגלים את הצק עד המחצית האורך.
  5. ואז מגלגלים מהצד השני עד שנפגשים. מניחים בצד
  6. חוזרים על התהליך עם כל מה שנשאר מהבצק ומקבלים 3 צינורות של בצק מגולגל
  7. פרוסים כל צינור בצק ל10 חתיכות שוות
  8. מחממים תנור ל 180 מעלות
  9. מניחים כל עוגיה בתבנית אפיה
  10. בקערה קטנה מערבבים את השמן וחלב הסויה ומברישים כל עוגייה במעט שמן וחלב סויה
  11. אופים כ 10-12 דקות
  12. לאחר מכן מוציאים הופכים את העוגיות ואופים עוד 3-5 דקות עד שהסוכר מצפה את העוגייה מכל צדדיה והבצק משחים
  13. נשמר טעים כחודש בתוך צנצנת אטומה היטב
 

Comments

comments