פאי טבעוני עם אוכמניות ובצק פריך חגיגי רומנטי וקל להכנה

פאי אוכמניות טבעוני עם בצק "חמאה"

לפני מספר ימים, התגלגלתי לשוק האיכרים בנמל תל-אביב.

הייתי לאחר ריצה ארוכה ומפרכת והתחשק לי לשתות משהו מתוק ומנחם. בכל זאת, לא כל יום גומאים 15 ק"מ של ריצה בטיילת של תל-אביב.

בדרך כלל אני חולף על פני השוק בנמל בבוז, בעודי חושב לעצמי "אין מצב שאעצור אפילו לדקה אחת בשוק יקר והפלצני הזה", אבל הפעם הצמא הכניע אותי וחניתי בצד הדרך את הקטנוע הקטן שלי.

ואז נתקלתי בדוכן שמוכר אוכמניות טריות.

מרוב ההתלהבות למראה קופסאות הפלסטיק הזעירות, המכילות בתוכן את הכדורים הסגלגלים כחלחלים, לא שמתי לב למחיר והופה הופה מינוס 40 שקלים בכיס, אבל עם אושר גדול בלב והרבה חומרים נפלאים בדם (לא מה שאתם חושבים) אלא חומרים נוגדי חימצון שאוכמניות מאוד עשירות בהם. מה שיעזור לי מאוד להתאושש מאימון הריצה.

אומנם הפאי הטבעוני הזה ניראה סופר מקצועי ומרשים, אך אני יכול להבטיח לכם שהוא בין העוגות הקלות ביותר להכנה ובעל מתיקות עדינה. אפשר להשתמש באוכמניות טריות או קפואות או בכל פירות יער אחרים שיש ברשותכם.

פאי אוכמניות וטופו

אז מה צריך?

שתי תבניות פאי בקוטר 15 ס"מ

לבצק

  1. כוס קמח מלא
  2. חצי כוס שמן קוקוס
  3. חצי כוס סוכר
  4. כפית תמצית וניל
  5. קורט מלח

 

למלית

  1. כוס אוכמניות טריות (אפשר גם קפואות)
  2. אריזה אחת של טופו משי (האריזה האדומה) 300 גרם
  3. כפית מיץ לימון
  4. חצי כוס סוכר
  5. חצי כוס שמן קוקוס

 

 

איך מכינים?

מתחילים עם בצק "החמאה"

  1. מערבבים את כל הרכיבי הבצק לקערה ומערבבים בעזרת הידיים  עד לקבלת בצק אחיד, שמנוני ומתוק.
  2. מכסים את הקערה במגבת ומקררים במקרר לחצי שעה.
  3. משטחים את הבצק, בעזרת הידיים, על גבי תבנית אפייה.
  4. חורצים בעזרת מזלג מעט חורים בבצק
  5. אופים על חום בינוני (150 מעלות) כ 10 דקות עד שהבצק מזהיב מעט.
  6. מוציאים ומצננים היטב

מכינים את המלית

  1. מעבירים למעבד מזון את כל רכיבי המלית וטוחנים היטב עד קבלת עיסה אחידה.
  2. יוצקים את המלית על גבי הבצק שאפינו ומצננים במקרר לפחות כ 3 שעות לפני ההגשה

 

אפשר לקשט בעזרת אוכמניות טריות או כל פרי אחר שאתם אוהבים

 

פאי אוכמניות טבעוני

 

Comments

comments

Written by חגי לפלר

2 Comments

קרן

היי, נראה מתכון מעולה!
יש אפשרות להחליף את הטופו משי במוצר אחר?
תודה רבה

כתיבת תגובה

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

האימייל לא יוצג באתר.