אחד המתכונים הקלים להכנה – באחריות

 

מדובר בפנקייק טבעוני ללא גלוטן כלל המורכב מכוסמת ירוקה (אל תתבלבלו עם כוסמת חומה), מעט סליאן  וזהו.

לא מאמינים? תראו בסרטון

כמה דגשים:

אני משתמש בכוסמת ירוקה ולא קלויה (החומה). הכוסמת הירוקה היא בעלת טעם וריח עדין ואפשר לרכוש אותה בחנויות טבע או על במחלקות האורגניות של הסופרמרקטים.

הכוסמת הירוקה דורשת השרייה למתכון הזה, אך אם אתם רוצה להכין ממנה תבשיל, לא חובה כלל להשרות.

כדי לקבל צורה של פנקייק גבוהים ויפים אני משתמש במחבת קטנה וייעודית לפנקייקים בקוטר של 15 ס"מ.

______________________________________________________________________

 

פנקייק טבעוני ללא גלוטן – איך אוכלים אותו? 

הפנקייקים הטבעונים האלו מכילים כמות גבוהה של סיבים תזונתיים אשר מאיטים את ספיגת הסוכר לדם ובכך תורמים לתחושת שובע ואנרגיה לאורך זמן.

2 פנקייקים עם מנת פרי וכף סליאן יכולה להיות מנה טובה לארוחת בוקר או פנקייק אחד כשעה וחצי לפני פעילות גופנית. (שימו לב שאינכם אוכלים את הפנקייק סמוך מדי לאימון, ייתכן ותחושו תחושת אי נוחות בבטן עקב תכולת הסיבים הרבה)

אם יש לכם אבקת חלבון טבעונית בבית?

הוסיפו 2-3 סקופים של אבקת חלבון כדי להעשיר את הפנקייק

_______________________________________________________________________

ערכים תזונתיים: 

יחידה אחת של פנקייק טבעוני ללא גלוטן:

85 קלוריות

1 גרם חלבון

10 גרם פחמימה

5 גרם שומן

1 גרם סיבים תזונתיים

5 מק"ג חומצה פולית

כל תוספת של כף סליאן:

64 קלוריות

כוס אוכמניות טריות או קפואות:

23 קלוריות

בננה בינונית:

90 קלוריות

מתכון לפנקייק טבעוני ללא גלוטן

אז מה צריך?

  • כוס כוסמת ירוקה מושרת בשתי כוסות מים לילה לפחות.
  • כף סילאן
  • כפית קינמון
  • כפית ג'ינגר מגורד
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי כפית של סודה לשתיה
  • 3 כפות שמן לטיגון

מה עושים?

טוחנים היטב את כוסמת יחד עם מי ההשריה  עד שמתקבלת בלילה סמיכה ואחידה.

מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב.

מחממים מחבת עם מעט שמן.  מוזגים בכל פעם מעט מהעיסה

מחכים מספר שניות עד שהפנקייק משחים בצד אחד, הופכים לצד שני

ומגישים חם עם מעט סליאן ופירות

נשארה לכם כוסמת? תוכלו גם להכין ממנה לחם ללא גלוטן בקלי קלות

פנקייק טבעוני ללא גלוטן

איזה צ'ארמר

 

Comments

comments

Written by חגי לפלר

2 Comments

אביב

מעולה!
הכנתי ויצא נהדר!
נראה לך שאפשר להוסיף שעועית מש מונבטת או שזה יהרוס?
מה בדבר אפייה בתנור? אפשרי?
תודה

חגי לפלר

היי, שעועית מש נשמע מעולה גם אפייה בתנור נשמע מעולה!

כתיבת תגובה

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

האימייל לא יוצג באתר.