יוגורט טבעוני מחלב סויה

יוגורט טבעוני מחלב סויה

הניחו מאחור את היוגורט החלבי ואמרו שלום ליוגורט סויה מעשה ידכם לתפארת. אני חושב שזה המתכון הכי קל עלי אדמות והוא מורכב בעיקר משלושה חלקים עיקריים והרבה חיידקיי פרוביטיקה. למי שאיננו מכיר את מעלות חיידקי הפרוביוטיקה אספר שמדובר בחיידקים טובים השוכנים אצלנו במעי והם אחראים בין היתר על עיכול תקין. מחסור בחיידקים אלו יכול לגרום… Read more »

ממרחים טבעונים לבית הספר

שלום כיתה א – מה מורחים בכריך?

8 אופציות לכריכים טבעונים שאפשר לקחת לבית הספר פעם, לפני זמן רב,נסעתי באוטובוס וישבתי לבדי על המושב שקרוב לחלון. לאחר מספר תחנות עלתה אישה עונדת משקפי שמש גדולים וכהים בסגנון מיושן מאוד והתיישבה במושב לידי שהיה ריק. היא חייכה אלי ובירכה אותי לשלום. עניתי בנימוס: "שלום וברכה". מדי כמה כמה דקות אותה אישה חייכה לעצמה… Read more »

נגיסי טופו בזיליקום ותרד

נגיסי טופו בזליקום, תרד עם פירה סלק מתקתק

מתכון קל ונפלא של נגיסי או שניצלים מטופו עם בזיליקום ותרד בתוספת פיק מסלק אפויים בתנור . מנה כארוחת צהריים או נישנוש בריא מי שנשאר בארץ במהלך חודש אוגוסט (מי אתם?) בטח ישמח לשמוע שלא חייבים לעמוד שעות במטבח המהביל כדי להכין מנה נפלאה של נגיסי טופו ובזיליקום. באמת, אני חושב שזה מתכון עם טופו… Read more »

Latest
  • עוגת גבינה טבעונית לשבועות

    עוגת גבינה טבעונית לשבועות

    עוגת גבינה טבעונית לשבועות                             בואו נדבר גלויות, רוב רובם של עוגות הגבינה הטבעוניות הן בדרך כלל, לא מזינות ומכילות כמויות היסטריות של שומן. ידוע לכל שתחליפי הגבינה למינהם מכילים הרבה שומן ומעט מאוד חלבון או סידן. יתרה מכך, ישנן גבינות טבעוניות… Read more »

  • פסטרמה טופו

    פסטרמה מטופו

     פסטרמה מטופו אחד הדברים שאני הכי מתגעגע אליהם מהתקופה ה"בשרית" שלי היא פסטרמה. כן, אני מודה בזה בפה מלא. פעם אהבתי פסטרמה! וגם אהבתי למרוח עליה המון חומוס תעשייתי ולתקוע את כל זה בפיתה מקמח לבן. הייתי שייגעצ, אני יודע. התבגרתי מאז אבל עדיין עולה בפי טעם מעושן של פרוסות פסטרמה קרות, מדי פעם לפעם. לכן, נענתי… Read more »

  • לחמניות טבעוניות מקמח מש

    לחמניות משעועית מש

    אחת הקטניות האהובות עלי בעולם כולו היא ללא ספק שעועית המש. אני קורא לה שעועית למתחילים מפני שמאוד קל להנביט אותה, היא קלה לבישול ובעלת צבע ירוק משגע. היא בעלת ערך תזונתי גבוה ומכילה המון סידן, כמות נאה של חלבון וסיבים תזונתיים.  אולי זו הסיבה שהשעועית כה פופולרית במטבח הטבעוני (ולא רק). מלבד תבשילים שונים… Read more »

  • חומוס מאפונה ירוקה יבשה

    חומוס טבעוני מאפונה ירוקה יבשה

    חומוס טבעוני מאפונה ירוקה יבשה מכירים את האפונה הירוקה היבשה שאף אחד לא יודע מה לעשות איתה? (מלבד יודעי דבר ). חוץ ממרק אפונה אפשר גם להכין ממרח חומוס טבעוני מפנק שעשוי אך ורק מהקטניה היבשה והיפה הזו. מלבד צבע ירוק, עמוק ומשגע המנה הזו מכילה ערך תזונתי נפלא! לחומוס אפונה ירוקה יבשה כוס אפונה… Read more »

  • פוטיפורים טבעונים כשרים לפסח

    צלחת פוטיפורים טבעוניים כשרים לפסח

    בואו נשים קץ למתקפת הקינוחים המבאסים של פסח! לא עוד עוגיות בוטנים קשות ויבשות, מספיק עם חטיפי הקוקוס המתפוררים. אמרו שלום לצלחת פטיפורים טבעונית כשרה לפסח, טעימה להחריד וקלה מאוד להכנה כל מה שצריך הוא להמיס שוקולד במנג'טים מנייר, לצנן במקרר ולמלא במילוי שאתם אוהבים. זה יכול להיות כמעט כל דבר: תותים עם קרם קוקוס… Read more »

  • קציצות עדשים טבעוניות חריפות עם שיבולת שועל

    קציצות עדשים טבעוניות חריפות אש עם שיבולת שועל

    קציצות עדשים טבעוניות חריפות אש עם שיבולת שועל. מנה מעולה למנה עיקרית אשר מכילה כמות חלבון גבוהה. מושלם עם חלה טרייה או עם אורז את הפוסט הזה אני רוצה להקדיש לאוהבי החריף או יותר נכון לאנשים שלא אוהבים חריף. הידעתם ששילוב קבוע של תבלינים חריפים בארוחה כגון: פלפל חריף, שום וג'ינג'ר וכיוצא בזה מגרים את… Read more »

  • לחם חומוס שטוח סוקה

    לחם חומוס שטוח

    בואו נודה על האמת הכואבת. חביתות חומוס זה לא משהו. לא, לא משהו כלל. צריך המון שמן כדי שזה לא ידבק למחבת (גם לנון סטיק המטורפת שרכשתי) הרבה תוספות ותבלינים כדי שזה יהיה טעים וזה מכביד על הנשמה והבטן כאילו היה מדובר במנת חומוס פול עם שתי פיתות. בקיצור לא להיט. עכשיו, שיקום מי שאין… Read more »

  • עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה

    עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה

    עוגת שוקולד טבעונית קלה להכנה במהלך שגרת האימונים הקשה והתזונה המוקפדת חשוב גם מדי פעם לפנק את עצמנו במשהו שבדרך כלל אנו לא אוכלים. חשוב מאוד,מבחינה פסיכולוגית, לשחרר קצת מדי פעם ולתת לנפש את הסוכר הלבן והשומן שבשגרת היומיום אנו לא מרשים לעצמנו. אני מעדיף לאפות עוגה בבית מאשר לרכוש אחת בחוץ משתי סיבות: האחת אין… Read more »

  • לזניה טבעונית מחצילים וגבינות

    לזנייה טבעונית מחצילים וגבינות

    לזניית טבעונית מחצילים וגבינות בחצי שעה אתם זוכרים את סדרת האינמציה "גארפילד וחברים"?  למי שלא זוכר אזכיר שמדובר ברצועת קומיקס המתארת את חייו של חתול בשם גארפילד, המתאפיין בעצלות וברעבתנות יוצאות-דופן. בין המאכלים החביבים על החתול השמנמן בלטה במיוחד החיבה ללזניות. למעשה, בכל פעם שגארפילד נהיה רעב הוא מפנטז, איך לא, על לזניות שמנמנות. התוכנית כנראה… Read more »

  • פיצה טבעונית מקמח תירס

    פיצה טבעונית מקמח תירס

    פיצה טבעונית מקמח תירס כנכד רעב לסבתא בשלנית שהגיעה כל הדרך מרומניה, יש לי פינה מאוד מיוחדת בלב לממליגה (וגם לסבתא ) מדובר במאכל עניים פשוט ונפלא המיוצר מקמח תירס ומים רותחים שמכיל בתוכו חום ואהבה של סבתות רומניות. במידה  ולא הכרתם את קמח התירס אני ממליץ עליו בחום רב. מפני שמדובר בקמח זול, טעים,… Read more »