יוגורט טבעוני מחלב סויה

יוגורט טבעוני מחלב סויה

הניחו מאחור את היוגורט החלבי ואמרו שלום ליוגורט סויה מעשה ידכם לתפארת. אני חושב שזה המתכון הכי קל עלי אדמות והוא מורכב בעיקר משלושה חלקים עיקריים והרבה חיידקיי פרוביטיקה. למי שאיננו מכיר את מעלות חיידקי הפרוביוטיקה אספר שמדובר בחיידקים טובים השוכנים אצלנו במעי והם אחראים בין היתר על עיכול תקין. מחסור בחיידקים אלו יכול לגרום… Read more »

ממרחים טבעונים לבית הספר

שלום כיתה א – מה מורחים בכריך?

8 אופציות לכריכים טבעונים שאפשר לקחת לבית הספר פעם, לפני זמן רב,נסעתי באוטובוס וישבתי לבדי על המושב שקרוב לחלון. לאחר מספר תחנות עלתה אישה עונדת משקפי שמש גדולים וכהים בסגנון מיושן מאוד והתיישבה במושב לידי שהיה ריק. היא חייכה אלי ובירכה אותי לשלום. עניתי בנימוס: "שלום וברכה". מדי כמה כמה דקות אותה אישה חייכה לעצמה… Read more »

נגיסי טופו בזיליקום ותרד

נגיסי טופו בזליקום, תרד עם פירה סלק מתקתק

מתכון קל ונפלא של נגיסי או שניצלים מטופו עם בזיליקום ותרד בתוספת פיק מסלק אפויים בתנור . מנה כארוחת צהריים או נישנוש בריא מי שנשאר בארץ במהלך חודש אוגוסט (מי אתם?) בטח ישמח לשמוע שלא חייבים לעמוד שעות במטבח המהביל כדי להכין מנה נפלאה של נגיסי טופו ובזיליקום. באמת, אני חושב שזה מתכון עם טופו… Read more »

Latest
  • עוגיות עבדי מקמח עדשים

    עוגיות עבדי טבעוניות מקמח עדשים

    עוגיות עבדי טבעוניות מקמח עדשים אני מאוד אוהב לפעמים לנסות את המתכונים שכתובים באריזות של מוצרים שאני רוכש. לפעמים הם ממש טיפשיים והזויים אבל לעיתים קרובות הם מתכונים שגורמים לי לעזוב את הכל, להפשיל שרוולים ולנסות לבשל משהו חדש. כזה הוא המתכון הבא. מצאתי אותו באריזה האחורית של קמח העדשים "תבואות". שמייצרים קמחים אורגניים. ואני… Read more »

  • פשטידת טופו, קמח עדשים ובטטות

    פשטידת טבעונית עשירה בחלבון ב 20 דקות

      הפשטידה הטבעונית הבאה היא קלאסית לארוחת אחרי אימון או לארוחת צהריים נפלאה.  המתכון הזה מכיל כמות קטנה של רכיבים ודורשת 5 דקות של הכנה ועוד 15 דקות של אפייה. קל להכין מיד אחרי אימון בחדר כושר או בערב לפני העבודה. הפשטידה מכילה כמות מאוד יפה של חלבון הודות לטופו ולקמח עדשים, כמות נהדרת של… Read more »

  • פאי אוכמניות עם בצק "חמאה" טבעוני פריך

    פאי אוכמניות עם בצק "חמאה" טבעוני ופריך לפני מספר ימים, התגלגלתי לשוק האיכרים בנמל תל-אביב. הייתי לאחר ריצה ארוכה ומפרכת והתחשק לי לשתות משהו מתוק ומנחם. בכל זאת, לא כל יום גומאים 15 ק"מ של ריצה בטיילת של תל-אביב. בדרך כלל אני חולף על פני השוק בנמל בבוז, בעודי חושב לעצמי "אין מצב שאעצור אפילו… Read more »

  • מסעדת הרצוג

    לא מתנצל: המנות הטבעוניות של הרצוג

    אין שם מנות מפונפנות עם שמות מוזרים שמנסות לעשות רושם, להפך, במסעדת הרצוג תמצאו אוכל טבעוני יצירתי, מזין, בלי כל הרעש וההמולה, וגם בלי להתנצל על כך רחוב אבן גבירול בתל- אביב הוא הרחוב הכי תכל'ס שאני מכיר. מדוע? מפני שהוא אינו רחוב של שוטטות חסרת מעש כמו שדרות רוטשילד או דיזינגוף, הוא אינו מארח… Read more »

  • איך להכין טופו

    איך להכין טופו לבד

    מתכון קל להכנת טופו בייתי במידה וכן, אני בטוח שאתם יכולים להבין את מידת ההתלהבות שלי מהפוסט הזה. במידה ולא טעמתם אני ממליץ לעזוב הכל, לבטל את התיכנון לרכוש בסופרמרקט טופו תעשייתי, לפנות שעה ולהתחיל להכין לבד בבית. אין בכלל מה להשוות, הטעם והמרקם של טופו טרי הוא שונה מאוד מהטופו שרוכשים מהספורמרט (וגם הרבה… Read more »

  • עוגת כוסמת ופירות יער טבעונית

    עוגת כוסמת ופירות יער חלומית

    עוגת כוסמת ופירות יער חלומית עוגת כוסמת ופירות יער טבעונית כוסמת ירוקה היא כרגע האהבה החדשה שלי. אני לא מצליח להבין איך הסתדרתי בלעדיה עד כה. את מה שעמים רבים גילו כבר לפני שנים רבות, אני גיליתי ממש לאחרונה. לא ידעתי שהצרפתים מכינים ממנה קרפים, שהיפנים מכינים ממנה אטריות והאיטלקים פסטה אבל כן ידעתי שהרוסים… Read more »

  • קאפקייק ללא גלוטן ואפייה

    קאפקייק שוקולד ללא אפיה וגלוטן בקלי קלות

    קאפקייק שוקולד ללא אפיה וגלוטן לפעמים חשוב לחטוא קצת. מותר ורצוי לתת מעט דרור לתשוקות המזון האסור האלו, לאכול משהו שאנחנו לא אוכלים בדרך כלל. אצלי זה מתבטא בדרך כלל בתשוקה למתוק ולשוקולד בפרט. אם זה לא שוקולד זה פשוט לא זה. הנה, קאפקייק שוקולד ללא אפייה וללא גלוטן עם מרכיב אחד מפתיע ומזין (כי צריך… Read more »

  • מאפינס חומוס ועדשים

    מאפינס מלוחים מקמח חומוס ועדשים – מארבעה רכיבים בלבד

    מאפינס טבעונים, מלוחים, ללא גלוטן, מקמח חומוס ועדשים – מארבעה רכיבים בלבד אחד ממוצרי היסוד במטבח הטבעוני הוא קמח החומוס. קמח מעולה ועשיר ברכיבים תזונתיים. הוא עשיר בחומצות אמינו (חלבון) חשובות וברזל, הוא דל בפחמימות ושומנים ואפשר לעשות אתו כל מיני דברים משוגעים. אבל מה, לעיתים קרובות מדי בחרתי להכין את חביתת החומוס המשעממת אחרי אימון. ואם לשים יד… Read more »

  • בראוניז שעועית אדומה

    בראוניז שעועית אדומה

    בראוניז טבעוני משעועית אדומה אין סיכוי שמישהו יבחין בשעועית האדומה שמרכיבה את הבראוניז שלפניכם. מדובר במקור מצוין לחלבון, לסיבים תזונתיים, לחומצה פולית, לברזל ולסידן – והכל בתוך עוגייה טעימה במיוחד. המצרכים: כוס אבקת קקאו איכותי (קקאו, למי שלא מכיר, הוא חומר אנטי דלקתי נהדר) 1 כוס סילאן 1 כוס שעועית אדומה מבושלת – אפשר קפואה… Read more »

  • קציצות טופו בשלל צבעי הקשת

    קציצות טופו צבעוניות טופו הוא חלב סויה שגיבנו אותו. מדובר במקור נהדר לסידן וחלבון, שיכול בקלות להוות תחליף למוצרי חלב ובשר. בנוסף, הוא קל לעיכול, זול, זמין מאוד ונחמד לעבוד איתו. לא פלא, אם כן, שהוא פופולרי במדינות רבות במזרח הרחוק. הקציצות שלפניכם יפות, מזינות ואני בטוח שאף ילד או ילדה לא יוכלו לסרב להן…. Read more »