להדפיס
מאפינס טבעוני

מאפינס טבעוני

זמן הכנה 5 minutes
זמן בישול 15 minutes
זמן כולל 20 minutes
מנה הגשה 15 מאפינס

מרכיבים

  • 400 גרם קמח חומוס כ 3 כוסות וחצי
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 שקית אבקת אפיה כ 2 כפות
  • 1.25 כוס חלב סויה או כל חלב צמחי שאתם אוהבים
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 כפית כורכום
  • חצי כפית אבקת צ'ילי לא חובה
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 כפית שומשום אני השתמשתי בשומשום שחור, אפשר גם רגיל
  • 1 מיץ מחצי לימון אפשר גם חומץ
  • חצי כפית סוכר לנמנעים מסוכר אפשר לוותר

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 מעלות)
  2. שופכים את קמח לקערה עמוקה ובעזרת מזלג מערבבים כדי לאוורר אותו (מסכן, היה דחוס באריזה )
  3. מוסיפים חצי מכמות השומשום ואת שאר הרכיבים היבשים (סודה לשתיה, אבקת האפיה, התבלינים היבשים, המלח והסוכר ) ומערבבים היטב עד שכל הרכיבים נטמעים זה בזה
  4. מוסיפים את כל שאר הרכיבים ומערבבים היטב עד שמתקבלת עיסה יחסית נוזלית ודביקה מאוד.
  5. מעבירים למנג'טים של מאפינס ומפזרים את שאר כמות השומשום מלמעלה
  6. מכניסים לתנור ואופים כ 15- 20 דקות עד שהמאפינס משחימים קלות
  7. ניתן לשמור בהקפה או בקירור עד כשבוע. לפני ההגשה לחמם מספר דקות בטוסטר או במיקרוגל.