להדפיס
חריימה טבעוני מושלם!

חריימה טבעוני מושלם!

מתכון קל לחריימה טבעוני מושלם שמכיל בתוכו קציצות טופו רכות ונימוחות מלאות בטעם, טובלות ברוטב אדום חריף . מנה מושלמת לארוחת שבת
זמן הכנה 20 minutes
זמן כולל 20 minutes
מנה הגשה 15 קציצות

מרכיבים

לקציצות

  • 300 גרם טופו
  • 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 4 כפות פירורי לחם
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 כפית שטוחה כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כורכום

לרוטב

  • 5 כפות שמן זית
  • 8 שן שום כתושה
  • 1 יחידה בינוני פלפל אדום פרוס לפרוסות
  • 1 יחידה בינוני גזר פרוס לפרוסות דקות
  • 1 יחידה קטן פלפל חריף פרוס מי שלא אוהב חריף אפשר לוותר
  • 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 7 יחידה עגבניה בשלה קצוצה לקוביות
  • 2 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח
  • 5 כוס מים

הוראות הכנה

  1. מתחילים עם הקציצות
  2. טוחנים במעבד מזון את הטופו עד שמתקבלת עיסה יציבה- במידה והעיסה קשה מדי, הוסיפו כף מים
  3. הוסיפו לקערה את עיסת הטופו עם הפטרוזיליה, הבצל הקצוץ, פירורי הלחם, שמן הזית, הלימון, השום הכתוש והתבלינים: ( כמון, פפריקה והכורכום) וערבבו היטב
  4. בעזרת ידיים רטובות צרו כדורים בגודל פינג-פונג והניחו על גבי תבנית אפייה
    חריימה טופו מושלמת
  5. חממו את התנור לחום של 180 מעלות ואפו כ 15 דקות . הוציאו מהתנור וצננו היטב
  6. ממשיכים עם הרוטב
  7. בסיר רחב, כמו סוטאז', מטגנים את השום הכתוש עם השמן 2-3 דקות
  8. מוסיפים את שאר הרכיבים מלבד המים והתבלינים וממשיכים לטגן עוד כ 3-4 דקות
    חריימה טבעונית מושלמת
  9. מוסיפים את התבלינים מערבבים היטב
  10. מוסיפים את המים ומבשלים כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך ומכבים את האש
    חריימה טבעוני מושלם!
  11. מניחים את הקציצות בסיר, כאשר האש מכובה ומגישים.