Home » מוס שוקולד הכי טעים בעולם
מוס שוקולד הכי טעים בעולם

מוס שוקולד הכי טעים בעולם

מוס שוקולד הכי טעים בעולם מ 5 מרכיבים בלבד


כן, הוא מכיל טופו

לא, לא מרגישים בכלל את הטעם של הטופו

לא, אי אפשר להשתמש בטופו רגיל

אפשר למצוא טופו משי בחנויות טבע ובמחלקות האורגניות של הסופרמרקטים.

יופי. עכשיו שישרנו קו בואו נתחיל.

מוס שוקולד הכי טעים בעולם
מוס שוקולד הכי טעים בעולם

לא סתם אני מכנה אותו מוס שוקולד הכי טעים בעולם כי הוא באמת כזה.

דמיינו מוס קרמי עשיר ושוקולדי במיוחד.

אם אתם אוכלים קטניות בפסח הוא לגמרי המוס שלכם.

אתם יכולים להכין אותו בסמוך להגשה או להכניס אותו למקרר שם הוא יתגבש עוד יותר.

ובעיני אפילו יכול להיות בסיס נפלא לעוגה 

לטופו משי יש יכולת לספוג לתוכו בקלות כמות גדולה של שוקולד ועדיין לשמור על מרקם נפלא וגם לספק על הדרך ערכים תזונתיים.

נכון, זה איננו מתכון דל קלוריות בשום צורה שהיא אבל אפשר ורצוי לזלול מוס שוקולד כזה מדי פעם כשמתחשק. לא חושבים ככה כמוני?

מעט על מוס שוקולד הכי טעים בעולם

מוס שוקולד הכי טעים בעולם
מוס שוקולד הכי טעים בעולם

כפי שכתבתי מעלה בתחילת הפוסט – הבסיס של המתכון הוא טופו משי.

טופו משי הוא הוא טופו שסחטו ממנו פחות מים בתהליך ההכנה מאשר טופו רגיל שאתם מכירים.

לכן הוא מקבל מרקם כמו של פנקוטה וגם מכיל פחות קלוריות בשל תכולת הנוזלים הגבוהה שבו.

יש 2 חברות של טופו משי בארץ האחת נמצאת במקררים של חברת של חברת unicurd  וכתוב על האריזה: ” טופו רך בסגנון יפני מסורתי” ו yokko tofu

ועל השניה שלא נמצאת דרך כלל מקררים (אריזה אמידה) של חברת pacific nutritional foods inc  וכתוב על האריזה: “silken tofu”

שתי האריזות מגיעות בשתי דרגות רכות: רך וקשיח יותר אבל שניהם מאוד רכים ביחס לטופו רגיל. טרם וממש הבנתי מה ההבדלים בין רך לקשה והם בעיני מאוד רכים ומושלמים למתכון הזה.

אי אפשר להכין את המתכון מטופו רגיל. זה פשוט לא אותו דבר.

במתכון השתמשתי ב300 גרם של שוקולד מריר.

אם אתם רוצים אפשר להפחית את כמות השוקולד עד ב2/3. דהיינו עד 100 גרם. יתקבל מוס פחות מתוק ומפנק אך עדיין טעים בעיני.

כדי להוסיף עניין הוספתי מעט תבלינים כמו קינמון והל. אתם יכולים לוותר או להחליף בכל תבלין שאתם אוהבים כמו צ’ילי, נענע או מעט מיץ תפוזים. תשתוללו. מקסימום יצא טעים.

תפקידו של המייפל הוא לתת מתיקות נוספת לטופו. אפשר לוותר אם לא בא לכם מתוק מתוק.

מוס שוקולד הכי טעים בעולם
צרחות

ערכים תזונתיים למוס שוקולד

מנה אחת מתוך 3 במשקל 200 גרם תכיל:

  • 560 קלוריות
  • 11 גרם חלבון
  • 32 גרם שומן
  • 54 גרם פחמימה

טיפ: המוס מאוד כבד ומורכז ולכן בעיני אם תחלקו את המוס ל6 מנות תקבלו מחצית מכמות הקלוריות.

כבר עוקבים אחרי באינסטגרם?

מוס שוקולד הכי טעים בעולם

זמן הכנה 5 minutes
מנה הגשה 3 מנות
קלוריות 560 kcal

מרכיבים

  • 300 גרם טופו משי
  • 300 גרם שוקולד מריר 3 טבלאות שוקולד
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1 כפית סירופ מייפל 6 גרם

הוראות הכנה

  1. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות לתוך קערה

  2. ממיסים את השוקולד בסיר מעל מים רותחים או במיקרוגל

  3. מעבירים לבלנדר את הטופו, התבלינים והמייפל וטוחנים היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה

  4. מוסיפים את השוקולד המומוס וממשיכים לטחון עד שמקבל מוס שוקולד אחיד

  5. מוזגים לכוסות הגשה

  6. מפזרים מעל מעט שוקולד מגורד וקצת קינמון

  7. ניתן לשמור במקרר 3-4 ימים

סרטון של המתכון

 

 

Comments

comments