להדפיס
סלט אטריות סובה קר

סלט אטריות סובה קר

זמן הכנה 5 minutes
זמן בישול 6 minutes
מנה הגשה 1 מנה

מרכיבים

  • 80 גרם אטריות סובה לפני בישול בסביבות 120 גרם לאחר בישול

לרוטב

  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כפית שמן שומשום
  • מיץ מחצי ליים (או לימון )
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 כפית ג'ינג'ר
  • 3-4 פרוסות צ'ילי חריף לחובבי החריף
  • 1/2 בצל ירוק פרוס לפרוסות

לסלט

  • 100 גרם פולי סויה מבושלים (אדממה)
  • 1/2 כוס מנגו 80 גרם - חתוך לקוביות
  • 1 מלפפון פרוס
  • 1 בוק-צ'וי פרוס כולל החלק לבן
  • 3-4 פטריות פרוסות
  • 1 צרור נבטים
  • 1/4 כפית שומשום 1 גרם - לקישוט

הוראות הכנה

  1. בסיר גדול מרתיחים מים

  2. שמים את אטריות הסובה ומבשלים כ 5-6 דקות עד התרככות

    סלט אטריות סובה קר
  3. שופכים את המים הרותחים ושוטפים היטב במים קרים כדי למנוע הידבקות

  4. בקערה קטנה מערבבים את כל מרכיבים הרוטב

    סלט אטריות סובה קר
  5. מעבירים את אטריות הסובה לקערת עמוקה

  6. מעבירים את כל מרכיבי הסלט ויוצקים את הרוטב

  7. בוזקים את השומשום וזוללים

    סלט אטריות סובה קר