Go Back
להדפיס
מאפינס בננה וצ'יה

מאפינס בננה וצ'יה

זמן הכנה 13 minutes
מנה הגשה 12 מאפינס
קלוריות 150 kcal

מרכיבים

  • 2 בננות בשלות 200 גרם
  • 1.5 כוס משקה סויה לייט של תנובה ALTERNATIVE 360 מ"ל
  • 1/3 כוס זרעי צ'יה 60 גרם
  • 1 כוס קמח כוסמין מלא 155 גרם
  • 1 כפית תמצית וניל 5 גרם
  • 2 כפות חומץ 20 מ"ל
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כוס סוכר חום 50 גרם
  • 1/2 כפית מלח
  • 18 קוביות שוקולד מריר 75 גרם

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות

  2. בקערה עמוקה שופכים את משקה הסויה ומוסיפים את החומץ ומניחים בצד ל2-3 דקות עד שחלב מתגבש מעט

  3. מוסיפים את זרעי הצ'יה ותמצית הוניל ומערבבים היטב

  4. בקערה נוספת מועכים את הבננות בעזרת מזלג לכדי פירה ומוסיפים לתערובת הצ'יה

  5. מניחים בצד לעשר דקות כדי שהתערובת תתגבש מעט

  6. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר ומערבבים עד שנוצר בלילה אחידה

  7. מעבירים לתבניות שקעים

  8. בעזרת האצבע משקיעים (מהמילה לשקוע) 2 קוביות שוקולד

  9. אופים כחצי שעה או עד שסכין שננעץ במרכז יוצא יבש

  10. ממיסים את שארית השוקולד ומזליפים מלמעלה

סרטון של המתכון

יש לי הערות

זמן האפייה משתנה לפי קוטר תבנית האפייה- עצה שלי בידקו אחרי 20 דקות מה שלום המאפינס. 

ייתכן ויהיו מוכנים אחרי 35 דקות וייתכן שגם אחרי 25 דקות. 

נעצו סכין למריחה במרכז המאפינס, אם הוא יוצא יבש (ללא השוקולד) הוא מוכן