מתחילים עם הקציצות

טוחנים במעבד מזון את הטופו עד שמתקבלת עיסה יציבה- במידה והעיסה קשה מדי, הוסיפו כף מים

הוסיפו לקערה את עיסת הטופו עם הפטרוזיליה, הבצל הקצוץ, פירורי הלחם, שמן הזית, הלימון, השום הכתוש והתבלינים: ( כמון, פפריקה והכורכום) וערבבו היטב

בעזרת ידיים רטובות צרו כדורים בגודל פינג-פונג והניחו על גבי תבנית אפייה

חממו את התנור לחום של 180 מעלות ואפו כ 15 דקות . הוציאו מהתנור וצננו היטב

ממשיכים עם הרוטב

בסיר רחב, כמו סוטאז', מטגנים את השום הכתוש עם השמן 2-3 דקות

מוסיפים את שאר הרכיבים מלבד המים והתבלינים וממשיכים לטגן עוד כ 3-4 דקות

מוסיפים את התבלינים מערבבים היטב

מוסיפים את המים ומבשלים כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך ומכבים את האש

מניחים את הקציצות בסיר, כאשר האש מכובה ומגישים.