שוטפים היטב את הכוסמת מאבק ומעבירים לקערה עמוקה

יוצקים את המים על גבי הכוסמת ומשרים כלילה (לפחות 4 שעות)

לאחר ההשריה, העבירו את הכוסמת המשורת יחד עם נוזלים ההשריה לבלנדר וטחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד. אמור לצאת מרקם כמו בצק של פנקייקים

הוסיפו שמן זית, מלח וסילאן וערבבו היטב

העבירו לתבנית אפיה - אינגליש קייק, מרופדת בנייר אפיה

אם אתם רוצים לקשט עם גרעינים מעל, פזרו מעל עכשיו

הניחו את התבנית במקום חמים ל8 שעות להתפחה (בחורף אפשר אפילו כ 12 שעות)

אל תנסו לעשות קיצורי דרך ולהוסיף אבקת אפיה. ההתפחה הארוכה מעניקה טעם עמוק, חמצמץ ונהדר וחבל לפספס אותו.

לאחר ההתפחה הארוכה אפו את הלחם על חום בינוני (180 מעלות) כ שעה וחצי

הוציאו את הלחם מהתבנית והשיבו את הלחם ל10 דקות נוספות כדי לייבש את הצדדים ולהענק קרום פריך

צננו את הלחם לחלוטין לפני הפריסה

נשמר טרי וטעים באותו יום או בהקפאה כמספר חודשים