מסננים את המים מהעדשים, מעבירים לסיר עמוק יוצקים 2 כוסות מים טריים ומבשלים על אש גבוהה כ 15 דקות. מסננים ומניחים בצד

קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עמוק עם שמן הזית כ3-4 דקות עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים את הכורכום, הכמון והשום הכתוש וממשיכים לטגן על אש נמוכה כמספר דקות נוספות. (זהירות שהשום לא יישרף)

מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים עוד כדקה שתיים

מוסיפים את העדשים לסיר עם האורז ומערבבים היטב

יוצקים 2 וחצי כוסות מים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה

מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כ 25 דקות

מסירים מהאש ונותנים לסיר לנוח לפחות 5 דקות עם מכסה לפני שמגישים (עבד קשה)