מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
בקערה עמוקה מערבבים את גרם הסויה של תנובה עם סלט החצילים, השום הכתוש, מלח הפלפל וכף אחת של שמן הזית
פורסים על פילו ומעליו עוד עלה אחד של פילו
חותכים את עלי הפילו ל20 ריבועים שווים
משמנים היטב תבנית שקעים בכף נוספת של שמן זית
מרפדים כל תבנית שקעים ב 4 ריבועים של עלי פילו
ממלאים בכל תבנית כף אחת מהמילוי
מקפלים פנימה את עלי הפילו עד שיכסו לחלוטין את המילוי
מצנננים מעט ומגישים
מברישים את הבצק מלמעלה עם הכף האחרונה של שמן הזית
בוזקים שומשום שחור מלמעלה
אופים בתנור כחצי שעה