מבשלים בהרבה מים (פי 3 ) את העדשים עד ריכוך - בערך 20 דקות ומסננים מהמים

טוחנים את העדשים יחד עם הקוואקר שבמעבד מזון עד שמתקבלת עיסה דביקה ואחידה

מוספים את שאר רכיבי הקציצות (מלבד השמן) ומערבבים היטב

בעזרת ידיים רטובות עושים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומניחים על גבי תבנית האפייה

מברישים עם מעט שמן את הקציצות

אופים על חום גבוה (200 מעלות) כ 20 דקות

לרוטב

מטגנים עם מעט שמן את הבצלים הקצוצים עד שהם מתרככים

טוחנים את העגבניות עם השום במעבד מזון ומוסיפים ישר לסיר עם הבצלים

מוסיפים את שאר הרכיבים (התבלינים והפירות היבשים) והמים ומבשלים על אש נמוכה כ 15 -20 דקות עד שהרוטב מסמיך ומסירים מהאש

מניחים את הקציצות החמות בתוך הרוטב החם. ומגישים עם מעט שקדים מולבנים מעל