מגרדים את הטופו על החלק העבה של הפומפייה. 

קוצצים את הבצל ומטגנים עם שמן הזית כמספר דקות עד הזהבה

מוסיפים את הטופו המגורד ומערבבים היטב 

מוסיפים את התבלין לשווארמה ומערבבים היטב 

מגישים בפיתה חמה עם סלט ירקות, טחינה וחריף