ספרינג רול טבעוני

וואו הקיץ הגיע מהר ואיתו החום והלחות שעושים לי בעיקר חשק עז לאכול אוכל מקסיקני. יכולים להבין אותי, לא?

משהו בשילוב של שעועית אדומה, פלפל חריף ותירס ממש עושים לי את זה בטמפרטורות גבוהות ותנאי לחות מאתגרים.

מה לגבי הספורט בקיץ אתם שואלים? 

אני משתדל להוריד הילוך בעונה הזו של השנה, לרוץ לאט יותר, קצר יותר ואם אפשר בשעה מוקדמת יותר ולהמיר חלק מהאימונים לחדר הכושר הממוזג (שאני אגיד לא לאימון משקולות?)

מה לגבי האוכל?

אני משתדל לאכול מאכלים קלילים, קלי הכנה (כי למי יש כוח לעמוד במטבח בחום בזה ולבשל) שגם אינם מכבידים על הבטן וגם דלי קלוריות ושומן (בכל זאת, צריך להוריד חולצה בים)

A post shared by חגי לפלר הספורטאי הטבעוני (@haggai_leffler) on Jun 25, 2018 at 12:14am PDT

אני רוצה להכיר לכם מוצר חדש ומרגש שיצא לאחרונה למדפים והוא הטופו החדש בטעמים של תנובה.

הם הוציאו שלושה גרסאות לטופו שאחד מהם הוא טופו פיקנטי עם שום ופלפל שאטה שלפי דעתי, יכול להשתלב יופי עם מנות אוריינטליות מקסיקניות, הודיות, תאילנדיות וכ"ו

ואל חשש הוא לא חריף רק מעט פיקנטי, כפי שרשום על האריזה.

אני הכנתי מנה של ספרינג רול טבעוני פריך בסגנון מקסיקני שאינם מכילים גלוטן.

מנה קלה להכנה, חגיגית ולכן מתאימה לאירוח (אולי למשחק מול מקסיקו?)  ומאוד טעימה.

איך פריך אתם שואלים?

טריק קטן: אחרי שגלגלתי את דפי האורז עם הטופו הפיקנטי, ממרח השעועית, התירס והירקות אפיתי בתנור את הספרינג רול הטבעוני  והוא הפך לפריך  ממש כמו אגרול או בורקס (רק פחות שמן ובלי גלוטן)

ולא, אתם לא חייבים לאפות אותם, הם מאוד טעימים גם ללא אפיה.

____________________________________

איך אוכלים את זה?

ארבעה או חמישה ספרינג רול טבעוני, יכולים להיות פתרון נפלא לארוחת צהריים מלאה ומשביעה או לחילופין לארוחת אחרי אימון בשל כמות החלבון והסידן הרבה.

מנה מושלמת לתקופת חיטוב או לרגישים לגלוטן.

__________________________________

מעט ערכים תזונתיים:

ספרינג רול אחד

90 קלוריות

6 גרם פחמימה

4 גרם חלבון

6 גרם שומן (מתוכו 1 גרם שומן רווי)

40 מ"ג סידן

עוד מתכון לספרינג רול טבעונים? 

להדפיס

ספרינג רול טבעוני

ספרינג רול טבעוני, פריכים בסטייל מקסיקני, ללא גלוטן, דלי שומן וקלוריות שכיף לאכול לארוחת צהריים או להגיש לאורחים. רק 90 קלוריות ליחידה

זמן הכנה 10 minutes

זמן בישול 25 minutes

זמן כולל 35 minutes

מנה הגשה 10 ספרינג רול

מרכיבים

• 1 אריזה טופו פיקנטי של תנובה 300 גרם
• 10 דפי אורז עגולים בקוטר 16 ס"מ
• 1 כוס שעועית אדומה מבושלת אפשר גם מקופסת שימורים, או קפוא של סנפרוסט
• 1 בצל חתוך לרבעים
• 1 בצל ירוק קצוץ
• 1 כוס תירס אפשר קפוא של סנפורסט
• 1 עגבניה קצוצה
• 1 צרור כוסברה קצוץ
• 1 פלפל שאטה פרוס - למי שאוהב חריף
• 2 כפות שמן זית
• 1 שן שום
• 1 כפית שומשום שחור אפשר גם רגיל
• 1 קערת מים

הוראות הכנה

1. מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות)
2. מכינים את ממרח השעועית האדומה:
3. במעבד מזון טוחנים היטב את שעועית האדומה, הבצל והשום עד שמתקבלת עיסה אחידה
   
4. חותכים לקוביות את הטופו
5. מכינים את הספרינג רול:
6. טובלים כל דף אורז בקערת מים כ 10 שניות עד התרככות
7. פורסים את דף האורז על גבי משטח העבודה
8. מורחים כפית ממרח השעועית על משטח העבודה
9. מסדרים לאורך את קוביות הטופו ( כמות של 30 גרם)
10. כפית של תירס, מעט עגבניות קצוצות, כוסברה ובצל ירוק
    
11. מגלגים את הספרינג רול: קודם מקפלים את שני צידיו (מימין ומשמאל) ורק אחר כך מגלגלים מלמטה כלפי מעלה
12. מברישים עם מעט שמן זית כל ספרינג רול
13. בוזקים מעט שומשום מלמעלה
14. אופים כ 25 דקות עד הזהבה
15. מגישים חם עם מעט כוסברה קצוצה מלמעלה

Comments

comments