בקערה עמוקה מערבבים את קמח השקדים, חמאת השקדים, רסק התפוחים, הקינמון ותמצית הוניל עד קבלת עיסה אחידה
מעבירים למקרר לחצי שעה
מחממים את התנור לחום בינוני (170 מעלות)
בעזרת ידיים יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג ומניחים על גבי תבנית אפייה
בעזרת תחתית של כוס רטובה משטחים כל כדור לצורה של דיסקית
בעזרת מזלג יצורים צורה של צלב
בוזקים מעט קינמון וסוכר קוקוס ואופים כ 15 דקות
מצננים לחלוטין לפני שזוללים