מפרקים את הכרובית לפרחים ושוטפים היטב

מבשלים במיקרו-גל או בסיר עם מים רותחים כ 10 דקות עד שהכרובית מתרככת לחלוטין

מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות

במעבד מזון טוחנים היטב את הכרובית המבושלת לכדי ממרח אחיד. מעבירים לקערה עמוקה אפשר להוסיף מעט מים (שתיים - שלוש כפות ) עם המעבד מזון מתקשה לטחון אותה

פורסים את הבצל לפרוסות עבות ומטגנים במחבת עם שמן הזית עד שהבצל הופך לשקוף

מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד כדקה אחת (זהירות שהשום לא יישרף)

מוסיפים את התרד למחבת ומטגנים, תוך כדי ערבוב, עד שהתרד נובל

מוסיפים לקערה עם הכרובית המבושלת את התרד והבצל המטוגן, הטופו, הקמח והטחינה

טוחנים היטב בעזרת בלנדר מוט (או במעבד מזון) עד שמתקבלת עיסה אחידה

מעבירים לתבנית אפיה (אני השתמשתי בתבנית בגודל 30 ס"מ על 20 ס"מ )

מפזרים את השקדים הפרוסים מלמעלה ומזלפים עם מעט (מעט!) שמן זית

אופים כ 60 דקות

סתם משוויץ בה, כי היא יפה

* היא טעימה יותר ביום אחרי