חטיפי חלבון ביתיים

מתכון לחטיף חלבון ביתי, זול וטעים במיוחד, עם 15 גרם חלבון ליחידה, ללא צורך במיקסר או בתנור.

מצרכים

• 1 כוס חמאת בוטנים טבעית (250 גרם), נוזלית וחלקה
• 1/2 כוס סילאן טבעי
• 3 כפות רסק תפוחים (כ-50 גרם)
• 3.5 סקופים אבקת חלבון טבעונית בטעם וניל (כ-105 גרם)
• 2 כוסות פצפוצי אורז (ללא סוכר)
• אופציונלי: קורט מלח גס, חצי כפית קינמון

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, מערבבים את הסילאן, רסק התפוחים, מלח וקינמון (אם משתמשים).
2. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב לקרם חלק ומבריק.
3. מוסיפים את אבקת החלבון ומערבבים למרקם של פלסטלינה רכה.
4. שופכים פנימה את פצפוצי האורז ולושים עם הידיים עד שכל הפצפוצים עטופים בבצק.
5. משטחים בתבנית מרובעת קטנה מרופדת בנייר אפייה ודוחסים היטב.
6. מכניסים למקפיא לשעתיים להתייצבות.
7. מוציאים, חותכים ל-10 מלבנים ומזלפים מעל מעט חמאת בוטנים מעורבבת עם סילאן.

טיפים

אם התערובת מרגישה יבשה ומתפוררת, ניתן להוסיף כף מים אחת. לשמירה, יש לאחסן את החטיפים בקופסה סגורה במקפיא.