כיפות ברזל שוקולד טופו

קינוח טבעוני, כשר לפסח ועשיר בחלבון של כיפות שוקולד וטופו קטיפתיות על בסיס קראנצ'י של אגוזי לוז.

מצרכים

• 1 כוס אגוזי לוז
• 1 כף קמח שקדים
• 60 גרם שוקולד מריר מומס
• 1 חבילה טופו משי
• 200 גרם שוקולד מריר איכותי מומס

אופן ההכנה

1. קולים את אגוזי הלוז על מחבת יבשה וטוחנים עם קמח שקדים.
2. מערבבים את תערובת האגוזים עם שוקולד מומס, משטחים ויוצרים דיסקיות. מקפיאים להתייצבות.
3. טוחנים בבלנדר טופו משי עם שוקולד מומס לקרם חלק.
4. יוצקים את המוס לתבנית סיליקון בצורת כיפות.
5. מניחים דיסקית קראנץ' על כל כיפה ומקפיאים להתייצבות מלאה.
6. מוציאים מהמקפיא כ-15 דקות לפני ההגשה, מחלצים ומפדרים בקקאו.

טיפים

להגשה מהירה, ניתן לחמם במיקרו ל-20-30 שניות. לגיוון, אפשר לעטר בשברי לוז קלויים או במעט מלח גס.