מתכון פשוט ומהיר להכנת ראפ מקושקשת טבעוני עשיר בחלבון, המבוסס על טופו ומוגש בטורטיות קמח חומוס.
מצרכים
- 190 גרם טופו קשה
- 80 גרם טורטיות קמח חומוס (2 יחידות)
- 60 גרם חלב סויה ללא סוכר
- 5 גרם שמרי בירה (כף שטוחה)
- 10 גרם שמן זית
- 1 גרם כורכום
- קמצוץ נדיב של מלח קאלה נמק
- פלפל שחור
אופן ההכנה
- מפוררים ידנית 190 גרם טופו לחתיכות קטנות.
- מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הטופו ומטגנים כ-3-4 דקות להזהבה.
- מוסיפים את הכורכום, מלח הקאלה נמק ושמרי הבירה למחבת, ומערבבים כ-10 שניות.
- יוצקים פנימה את חלב הסויה ומערבבים כדקה-שתיים עד שהנוזל מסמיך ועוטף את הטופו.
- מגישים חם בתוך שתי הטורטיות.
