חטיפי חלבון ביתיים

מתכון לחטיפי חלבון ביתיים קלים להכנה, ללא אפייה, המכילים 15 גרם חלבון בחטיף.

מצרכים

• 1 כוס חמאת בוטנים טבעית (250 גרם)
• 1/2 כוס סילאן טבעי
• 3 כפות רסק תפוחים (כ-50 גרם)
• 3.5 סקופים אבקת חלבון טבעונית בטעם וניל (כ-105 גרם)
• 2 כוסות פצפוצי אורז ללא סוכר
• אופציונלי: קורט מלח גס
• אופציונלי: חצי כפית קינמון

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה מערבבים סילאן ורסק תפוחים (אפשר להוסיף מלח וקינמון).
2. מוסיפים חמאת בוטנים ומערבבים היטב לקרם חלק ומבריק.
3. מוסיפים את אבקת החלבון ומערבבים לקבלת מרקם דמוי פלסטלינה רכה.
4. שופכים פנימה את פצפוצי האורז ולושים עם הידיים עד שהם עטופים בבצק.
5. משטחים בתבנית מרובעת קטנה עם נייר אפייה ודוחסים היטב עם תחתית של כוס.
6. מכניסים למקפיא לשעתיים.
7. מוציאים, חותכים ל-10 מלבנים ומזלפים מעל מעט חמאת בוטנים מעורבבת עם סילאן.

טיפים

אם המרקם מרגיש יבש ומתפורר, הוסיפו כף מים אחת. יש לשמור את החטיפים בקופסה סגורה במקפיא.